식사 안내

풍부한 자연으로 자란 현지 식재료

인근에서 채취할 수 있는 산채와 강 생선, 손 소금에 걸쳐 자란 야채와 꽃콩, 된장 등.

계절의 것을 소중히
봄은 통의 싹, 버섯의 장작, 짚 등의 산채나 대나무의 아이.
여름은, 이 1080ml로 밖에 맛볼 수 없는 이리야마 오이, 폭넓은 응원.
가을은 버섯과 꽃콩, 메밀 열매.
겨울은, 호시가오카산소 하우스(온천의 열로 따뜻해졌다)에서 재배한 무농약 야채 등.

풍부한 자연으로 자란 땅의 산물, 계절의 식재료를 마음을 담아 조리하고 있습니다.
저녁 식사는 9품에서 10품의 준비입니다.