冬は、里芋、長芋、お芋が美味しい!

お芋類の美味しい季節ですね。

星ヶ岡山荘のお食事でも、美味しいお芋料理をお出ししています。

里芋は、新しく備え付けたグリル調理器具で、じっくりグリル。
アツアツ ホクホク~♪
じっくりとグリルした里芋をお塩と柚子味噌で召上っていただきました。

ごつくてそっけない外見ですが、中身は優しいお味。

柚子味噌は、もちろん手作りです。
地元の味噌に、庭育ちの柚子を加えました。

こちらは、朝ご飯にお出しした白菜のサラダ。
長芋とリンゴを摺ってニンニクを少々加えたフワトロドレッシングが絶妙です。

トッピングには、ジャコと昆布。
栄養バランスも抜群です!

今日はどんなお芋料理が出てくるでしょうか。
お楽しみに!

 

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