秋といえば、栗ご飯! いよいよシーズン到来です。お客様の笑顔を思い、一所懸命剥いています。

台風一過。 見れば、庭先にたくさんの山栗が落ちていました。 子どもたちが大喜びで拾ってくれたので、栗ごはんにしました。 ご飯の白、栗の黄色、ゴマの黒。 美味しい色を引き立てる、素材感のある器でお出ししました。 &nbsp […]

秋の訪れを告げる花々とともに、紫陽花が今も、色を変えて咲き続けています。

紫陽花といえば、梅雨どきの花というイメージが強いですよね。 でも、星ヶ岡山荘の露天風呂の周囲には、9月中旬の今もなお紫陽花が咲いています。 もちろん咲き始めたのは、梅雨時でした。 夏を通して色を変え、今も咲き続けているな […]

「ようこそ星ヶ岡山荘へ」の思いを込めて、手作りのお茶菓子をご用意しています。

お宿に着いたら、まずはホッと一息。 ゆっくりと寛いでいただけるように、手作りのお茶菓子をご用意しています。 本日のご到着時のお茶菓子は、こちら。 板前さんが、何やら真剣に包んでいたものが、お菓子と松でした。 お客様を楽し […]

緑が鮮やかな、幅広いんげん。夏の終わりを惜しみながら、エゴマのソースで召し上がれ。

幅広いんげん、ご存知ですか? 星ヶ岡山荘のある六合村の辺りで栽培されているもので、 その名の通り、平らで幅広のいんげんです。 特徴は、柔らかく、甘みがあるところ。 茹で過ぎないよう、頃合い良く火を通し、 色鮮やかに仕上げ […]