お野菜たっぷりの朝食が好評です

お食事には できるだけ地域で採れる山菜やお野菜を 使いたいと考えています。 こちらは、ある朝のお膳です。 うどのキンピラ わらびのキャラ煮には 地元のおばあちゃんが採ってきてくれたものを使いました。 椎茸やパセリは庭で採 […]

山菜の季節です。採りたてをどうぞ!

春が遅くやってくる六合村では、山菜があれこれ採れる季節となりました。 こちらは、今日の朝、摘んできた山菜です。 近くで摘んできたウルイ、ミョウガ、ワラビ、ウドなど、美味しく召し上がっていただけるよう料理し、お食事にお出し […]

手作りこんにゃく、お刺身でどうぞ

この辺りの美味しいものといえば こんにゃくも5本の指に入るでしょうか。 星ヶ岡山荘でお出ししているこんにゃくは手作りのもので プリっとプルッと食感もお楽しみいただけます。   御夕食時にお刺身でお召し上がりいた […]