お野菜たっぷりの朝食が好評です

お食事には できるだけ地域で採れる山菜やお野菜を 使いたいと考えています。 こちらは、ある朝のお膳です。 うどのキンピラ わらびのキャラ煮には 地元のおばあちゃんが採ってきてくれたものを使いました。 椎茸やパセリは庭で採 […]

鮮やかな新緑が美しい季節になりました

桜が見頃だったゴールデンウィークを過ぎ 今度は、新緑が美しい季節になりました。 星ヶ岡山荘は、六合村 尻焼温泉の川縁にあります。 谷にあるからか、風が新緑をさわさわと揺らして軽やかに抜けていきます。 朝はまだ空気が冷んや […]

山菜の季節です。採りたてをどうぞ!

春が遅くやってくる六合村では、山菜があれこれ採れる季節となりました。 こちらは、今日の朝、摘んできた山菜です。 近くで摘んできたウルイ、ミョウガ、ワラビ、ウドなど、美味しく召し上がっていただけるよう料理し、お食事にお出し […]

手作りこんにゃく、お刺身でどうぞ

この辺りの美味しいものといえば こんにゃくも5本の指に入るでしょうか。 星ヶ岡山荘でお出ししているこんにゃくは手作りのもので プリっとプルッと食感もお楽しみいただけます。   御夕食時にお刺身でお召し上がりいた […]

ゴールデンウィークは、山桜が見頃でした

ゴールデンウィーク中は、たくさんのお客様が御越しくださいました。 ありがとうございました。 忙しすぎてブログでご紹介できませんでしたが、連休中は山桜がとても美しく咲いていました。 露天風呂でもお花見ができて、お客様もとて […]