もうすぐ咲きます。しだれ桜。

もう間もなく・・・しだれ桜の可愛いつぼみが濃いピンクに色づき始めました。風が渡りそよそよと揺れる枝の下に、木製のベンチを置きました。 […]

たくさん採れるフキノトウに、思わずにっこり

3月も終盤になり、フキノトウがたくさん採れるようになりました。星ヶ岡山荘の庭のあちらこちらに、小さいの、大きいの、と顔を出しています。出始めは少なく貴重だったので、「苦味と香りに、春を感じる。フキノトウをどうぞ」で […]

尻焼温泉河原の湯は、星ヶ岡山荘から徒歩3分。川を堰き止め作られた、野趣に富んだ天然大露天風呂です。冬の間は雪に囲まれ、入るのに勇気がいったことと思います。 3月も終盤、やっと雪が溶け、入りやすい季節になりました。こ […]

星ヶ岡山荘の朝食の一品。六合の大粒の納豆です。製造元は、「六合の幸工房」さん。おじいちゃんが、自ら大豆を育てて加工しています。「みんなにこのお豆を食べてもらうには・・・？」と考え朝食の定番である納豆づくりを始め […]

春の遅い六合村ですが、花々が咲き始めています。先日は「春はもうすぐ。福寿草が春を呼ぶ！」で、鮮やかな黄色の花をご紹介しました。今日は、庭先で蕾をふくらませているクリスマスローズです。ピンクと白、どちらが先に咲くでし […]

旬の野菜とお肉、それぞれの旨味が合わさり美味しくなるのが煮物。まだ寒さの残る季節、星ヶ岡山荘で味わっていただきたい献立の一つです。こちらは、蕪と鶏つくねの煮物。星ヶ岡山荘のハウスで採れた新鮮な蕪をやわらかく煮て、 […]

まだ寒さの残る六合村ですが、敷地内の温泉が通っている場所は土が温かいようです。そこに出てくるのが、フキノトウ。緑の頭をもたげ、我一番にと春を告げてくれます。やはり何はともあれ、天ぷらに。サクっと噛めば、一瞬で口の […]

このところ陽射しが明るく、暖かい日が続いていました。そこで、顔を出したのが福寿草！車を運転していても気づくほど、六合のあちらこちらで黄色が目にとまります。やっと顔を出したのに、雪が降りこの姿。健気に頑張る姿、雪に […]

星ヶ岡山荘では、冬も野菜をハウスで育てています。今は、ラディッシュがのびのびと育ち、パワー全開です。食べるとシャキッと元気になります。せっかくの採れたて。葉も茎も根もすべて、そのまま味わっていただいています。星 […]

星ヶ岡山荘では、山からの湧き水をつかっています。水道から出てくるお水は全てその湧き水です。コーヒーやご飯がおいしいと、お客様からたびたびお褒めの言葉をいただきます。それはたぶん、お水がおいしいから。山からあふれる […]