新鮮野菜は、温泉育ち

星ヶ岡山荘のお食事では、敷地内のビニールハウスで栽培している野菜もお出ししています。

外は雪で寒くても、ビニールハウスの中は地下に温泉が通っている為、暖かです。

春菊、水菜、ラディッシュ、蕪などの野菜をはじめ、お花もすくすく育ちます。
無農薬で美味しい野菜をお客様に味わっていただきたいと、楽しみに育てています。

新鮮な葉物は柔らかく、シャッキシャキ。

特に春菊は灰汁がなく、甘さがあり生でいただきます。

間引きしたべビーリーフのサラダ。
好評でした。

厳寒の中、ぽかぽかビニールハウスですくすく育ったラディッシュ。
緑色と赤紫色がとても鮮やかです。
収穫したてを、お客様に召し上がっていただきました。

こちらは、やはりビニールハウスで育ったサクラソウ。
小さな可憐な姿で、お客様をお迎えしています。

春はもうすぐですね!