星ヶ岡山荘では今、ラディッシュがパワー全開!

星ヶ岡山荘では、冬も野菜をハウスで育てています。 今は、ラディッシュがのびのびと育ち、パワー全開です。 食べるとシャキッと元気になります。 せっかくの採れたて。 葉も茎も根もすべて、そのまま味わっていただいています。 星 […]

まろやかな湧き水を味わってみてください

星ヶ岡山荘では、山からの湧き水をつかっています。 水道から出てくるお水は全てその湧き水です。 コーヒーやご飯がおいしいと、お客様からたびたびお褒めの言葉をいただきます。 それはたぶん、お水がおいしいから。 山からあふれる […]

地元名産の蕎麦の実を、お汁粉仕立てに

本日のウエルカムデザートは、白玉を添えた蕎麦の実のお汁粉でした。 地元で採れるお蕎麦は、とても香りが良いです。 小豆と、香ばしくプチプチっとした食感の蕎麦の実は名コンビ。 やわらかな白玉と食べると、これまた良い。 星ヶ岡 […]

おしのぎに、山芋を添えた蕎麦の実ご飯

星ヶ岡山荘のある群馬県吾妻郡の六合地区では、お蕎麦も栽培されています。 そこで、御夕食のお凌ぎでお客様にお出ししたのが 香ばしい香りが広がる「蕎麦の実ご飯」 蕎麦の実ご飯に添えたのは、フワ~トロ~の山芋。 この山芋も、地 […]

新鮮野菜は、温泉育ち

星ヶ岡山荘のお食事では、敷地内のビニールハウスで栽培している野菜もお出ししています。 外は雪で寒くても、ビニールハウスの中は地下に温泉が通っている為、暖かです。 春菊、水菜、ラディッシュ、蕪などの野菜をはじめ、お花もすく […]