山菜

          下ごしらえ フキをゴロゴロ。さらにゴロゴロ。ずっとゴロゴロ。   山菜は下ごしらえが大変です。 手間はかかりますが 今しか味わえないものを、 […]

春爛漫

星ヶ岡山荘の周りを囲んで           ソメイヨシノ・山桜・枝垂桜の共演。             &n […]

春の雪

春の雪 昨夜は満天の星空。今日の天気予報は晴。 今朝、起きてみると・・・ 大粒の雪が舞い始めました。思いがけない雪に、人もお花もびっくりです。 毎年、4月に入っても必ずと言っていいほど、雪が降ります。 春の雪はすぐにとけ […]

もうすぐ咲きます。しだれ桜。

もう間もなく・・・ しだれ桜の可愛いつぼみが濃いピンクに色づき始めました。 風が渡りそよそよと揺れる枝の下に、木製のベンチを置きました。             […]

たくさん採れるフキノトウに、思わずにっこり

3月も終盤になり、フキノトウがたくさん採れるようになりました。 星ヶ岡山荘の庭のあちらこちらに、小さいの、大きいの、と顔を出しています。 出始めは少なく貴重だったので、 「苦味と香りに、春を感じる。フキノトウをどうぞ」で […]

尻焼温泉河原の湯、これからが良い季節です

尻焼温泉河原の湯は、星ヶ岡山荘から徒歩3分。 川を堰き止め作られた、野趣に富んだ天然大露天風呂です。 冬の間は雪に囲まれ、入るのに勇気がいったことと思います。 3月も終盤、やっと雪が溶け、入りやすい季節になりました。 こ […]

お味噌も納豆も六合産です

星ヶ岡山荘の朝食の一品。 六合の大粒の納豆です。 製造元は、「六合の幸工房」さん。 おじいちゃんが、自ら大豆を育てて加工しています。 「みんなにこのお豆を食べてもらうには・・・?」と考え 朝食の定番である納豆づくりを始め […]

春は足早に。庭先にクリスマスローズが♪

春の遅い六合村ですが、花々が咲き始めています。 先日は「春はもうすぐ。福寿草が春を呼ぶ!」で、鮮やかな黄色の花をご紹介しました。 今日は、庭先で蕾をふくらませているクリスマスローズです。 ピンクと白、どちらが先に咲くでし […]

アツアツの煮物で、心も体もほっこりと

旬の野菜とお肉、それぞれの旨味が合わさり美味しくなるのが煮物。 まだ寒さの残る季節、星ヶ岡山荘で味わっていただきたい献立の一つです。 こちらは、蕪と鶏つくねの煮物。 星ヶ岡山荘のハウスで採れた新鮮な蕪を やわらかく煮て、 […]

苦味と香りに、春を感じる。フキノトウをどうぞ

まだ寒さの残る六合村ですが、敷地内の温泉が通っている場所は土が温かいようです。 そこに出てくるのが、フキノトウ。 緑の頭をもたげ、我一番にと春を告げてくれます。 やはり何はともあれ、天ぷらに。 サクっと噛めば、一瞬で口の […]