採れたての胡瓜は、夏の絶品。たくさん食べて、体調も改善!

星ヶ岡山荘では、敷地内の畑の採れたて野菜をお食事にお出ししています。

旬の地物のお野菜は、体が必要とする水分や養分をたっぷり含んでいると言われます。

食べると、豊かな風味とともに、じんわりと滋養が体に染み入ってくる気がします。

今の季節は、胡瓜がたくさん採れます。

こちらは、入山胡瓜(いりやまきゅうり)を朝食のサラダとしてお出ししたものです。

入山胡瓜は、一般的な胡瓜よりも太くて白っぽいのが特徴です。

お好みで、お味噌かお塩をつけて召し上がっていただきました。

ちなみに、ミニトマトも胡瓜同様、私たちの畑で朝、収穫したものです。

そしてこちらは、やはり入山胡瓜を手作りのユカリで和えた一品です。

星ヶ岡山荘のお食事は、朝も夜もお野菜たっぷりです。

「旅先では、お宿の食事が重すぎて具合が悪くなることが多いんです。
でも、ここでは、たくさん食べても快調です」

と、嬉しそうにお話しくださったお客様もいらっしゃいます。

新鮮なお野菜の力は、絶大ですね。

心も体も軽やかに、旅を満喫していただきたいと願っています。