リピートされるお客様に好評の、目にも楽しい旬のお料理。

とても嬉しいことに、2度3度とお越しくださるお客様がみえてきました。

尻焼温泉ならではの柔らかなお湯と、星ヶ岡山荘ならではの露天風呂。

そして、山里の旬の食材をつかったお料理と、お褒めいただいています。

7月は、この辺りでは筍が沢山採れます。

ある日の御夕食には、姫皮を梅肉で和えたり、ジュレをかけたり。
甘酸っぱいスグリを添えて、お出ししました。

 

広がるお凌ぎ。
竹をス〜と持ち上げていただくと、中からお素麺が広がります。

しっかりとったお出汁の香りと、金糸玉子の優しい甘さが口の中でも広がります。

竹もこのために切ります。

お客様に竹を持ち上げていただく趣向と、涼しげな見た目に、お客様の笑顔も広がります。